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供应“美国大叶香菜”
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发布时间:2012年08月16日
有 效 期:2012年08月16日
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指数10 公司信息 联系信息
普通会员
工商注册信息:未通过工商认证
证书及荣誉:0
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企业类型: 股份合作企业
经营模式: 生产型
员工人数: 5 - 10 人

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详细说明

“靖远香菜”全年都有种植,从每年的3月份上市,直至年底。品种为“美国大叶香菜”。它营养丰富,主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析,香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上,钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外,香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质,这是它有特殊香味的主要原因,具有刺激人的食欲,增进消化等功能。
     香莱广泛用于烹调领域,因其含有一种特殊香气,故有调味,去腥臭和增进食欲的作用。做汤加上香菜可增加汤的清香;烹制畜肉类菜肴时加些香菜,可去腥膻而美味。比如“兰州牛肉拉面”、“靖远羊羔肉”和“西安羊肉泡馍”,非香菜不正宗。香菜既可凉拌,又可炒制,还常用于菜肴的装饰,是家庭和宴席上不可缺少的蔬菜。香菜由于有刺激性气味而少虫害,一般不需要喷洒农药,接近有机食品,非常适合生食、泡茶和做菜用。生食香菜可以帮助改善代谢,利于减肥美容。
     以上信息由靖远绿色人家农产品购销专业合作社提供。

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